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冬青窯八ヶ岳便り

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2017年 05月 11日

木の芽炊き

 川霧が山に上がって来た早朝でしたが、その後風が強く吹いて、吹き払われ、太陽も出て暑く感じる昼間でした。
 山には水目ザクラの花が咲いています。
木の芽炊き_f0301766_18584316.jpg
 一見ブラシのような花ですが、よく見ると五弁の花びらに長いシベが伸びています。
 夕方近く、お店でしらす釜揚げが手に入ったので、サンショを摘みに行きました。
 サンショを摘むにはとき既に遅しの感。花穂が開ききって、葉も固くなりかけ、おまけに、既に先客が摘んだあとありあり。
 これだけでした。
木の芽炊き_f0301766_19153279.jpg
 砂糖、醤油、みりんに水で炊いたもの。
木の芽炊き_f0301766_19165319.jpg
 美味しくできました。
 次は一年後ですね。


by sakura-kama | 2017-05-11 19:30


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